Уровень производства мяса птицы продолжит расти

Птица как продукт питания - самый потребляемый на сегодня вид мяса в мире, но рост данного сектора становится более медленным, чем в предыдущие периоды. Такой вывод напрашивается по результатам исследования, проведённого Executive Guide WATT, в котором анализировались главные мировые тенденции птицеводства в текущем году.

Производство птичьего мяса в мире достигнет около 123 000 000 000 кг за нынешний год, этот сектор сохраняет статус наиболее масштабного среди всех секторов мясного производства. Лидеры в этой отрасли, как и ранее - США, КНР, Бразилия. В 2018-м в данном секторе будет иметь место производственное расширение умеренными темпами, прогнозируется рост, уровень которого будет составлять 1,6 процента.

Благодаря изменениям в рационе питания населения развивающихся стран и экономическому укреплению стимулируется повышение уровня производства мяса птицы во всём мире, однако темп роста замедляется, поскольку замедляется увеличение численности населения.

Но в секторе производства яиц в мировом масштабе по результатам года наблюдается повышение на 18 процентов относительно показателя за 2008-й год. Производство этого продукта в мире составило 74 000 000 000 кг, лидерами среди стран остались КНР, США, Индия.

Познакомиться с оборудованием для убоя и раздлки птицы можно у нас в каталоге.