Пневматическое устройство обвалки бедра/голени

Описание

Пневматическое устройство обвалки бедра/голени монтируется к столу. Изготавливается из нержавеющих кислотостойких материалов и пластика, разрешенного в пищевой промышленности. 

Основные узлы устройства:
1. Рама из нержавеющего листа, пищевых марок стали;
2. Пневматические цилиндры, производство Европа;
3. Направляющие стальные;
4. Механизм выталкивания косточки;
5. Резиновая или полиуретановая мембрана;
6. Монтажная коробка – пульт управления.

На сварной раме смонтированы два пневматических цилиндра, которые обеспечивают процесс выполнения операций. Включение устройства происходит с помощью кнопки, размещенной на правой стороне установки, под руку оператора. Нажатие кнопки осуществляется с помощью коромысла. При нажатии на кнопку – основной цилиндр осуществляет поджатие голени или бедра к закрепленной мембране, далее второй цилиндр осуществляет проталкивание трубчатой косточки через мембрану. На резиновой мембране остается отделенное мясо. Косточка проходит сквозь отверстие в мембране.

Пневматическая система оснащена влагомаслоотделителем, что позволяет работать с воздушным агентом любого качества. Замена мембраны – открутить шестигранный винт, повернуть цангу, удалить и установить новую мембрану. Установка управляется только воздухом, без применения электрической энергии – что обеспечивает безопасность установки.